为减肥买降糖电饭煲 减去的是什么糖?

2019年07月08日 07:19 次阅读 稿源:太平洋电脑网 条评论

糖分,于我而言就是一辈子要抗争的敌人。可糖对我来说,也是甜蜜,是诱惑,是美好的一切!从小到大,我的胖都被身上的脂肪给背锅了,但后来我才醒悟,糖才是我一直瘦不下来的罪魁祸首。戒不了糖的我,想着,只能降糖了,先从减少糖分的摄入开始尝试总会有成功的一天吧。

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于是我盯上了一款最近很火的降糖养生电饭煲。价格不便宜,最低小一千,好一些的也得两三年千。为了变瘦的那一天,我咬牙爽快的付了钱。


降糖电饭锅和普通电饭锅有什么不同:一煮二滤三蒸

降糖电饭锅的煮饭过程分为三步进行:第一,智能加热沸腾;第二分离米汤,通过内胆底部的过滤网将米汤分离开,降低米饭的淀粉含量;第三,蒸汽蒸熟,利用蒸汽加热,将过滤后半生的米饭继续蒸熟。

那么它是如何降糖的呢?减去的是什么糖?

我们吃的食物被消化吸收后,会变为葡萄糖。每种食物消化为葡萄糖的能力是不一样的,我们把这个能力叫做升糖指数。比如像葡萄糖进入到身体里,它百分之百都被吸收,很快地就成为血糖,那么它的升糖指数就定义为100。

升糖指数如果高于70的,我们就叫高升糖指数的食物。面条的大概就是80多,米饭在70以上。小于55的是低升糖指数食物,蔬菜大多数都少于55,像西红柿、黄瓜、茄子这些的升糖指数都是比较低的。

像天天嚷着要减肥的我,不吃米饭这种高升糖指数的食物是很重要的,但作为南方人从小到大可是天天顿顿都不离米饭的,一下子不吃米饭整个人都不好了。那么这种降糖米饭真的能让我在吃上米饭的同时实现减肥的效果吗?

米饭是淀粉类食物,是以葡萄糖为单位构成的多糖,米饭里的淀粉有两种结构,一种结构叫支链淀粉,还有一种结构叫做直链淀粉。

而进入到胃肠道的食物,要经过胃肠道的酶,把它一个一个断裂开,这难易程度与它们的结构是相关的。

直链淀粉的结构像一个铁链子,一个环一个环套起来,所以它被断裂分解的难度高,消化速度也就慢了,吃完之后血糖浓度上升慢。

而另一部分的支链淀粉,这个链子旁边多出了几个分支,像树枝一样,在胃里就非常容易断裂成一个一个的葡萄糖分子,消化速度也就快了。

所以支链淀粉里面的葡萄糖很容易被分解下来,而直链淀粉的就不容易被分解下来,支链淀粉比支链淀粉更容易使血糖升高。

而支链淀粉在10℃以上就能够溶于水的,降糖电饭锅把这部分溶于水的支链淀粉过滤掉后,支链淀粉的含量降低了,这的确将大米饭的升糖指数降低,有利于血糖的控制。

降糖电饭煲脱糖的同时也会损失维生素,得不偿失,别买!

但是,敲黑板!目前市场上的降糖电饭煲在论证自己的降糖功能时,还没有一个严谨的实验数据,可以提供降糖电饭煲的米饭的具体升糖指数值是多少。

沥掉米糊的同时,把一个很重要的营养元素也沥掉了,那就是维生素B1族。这是一种必需的微量营养素,长期吃脱糖米饭导致维B1缺乏的话,会引发脚气病,出现感觉和运动障碍、疲劳、心悸和气急等症状。

像我这种只求减肥的人!为了少吃糖而糟蹋坏自己的身体,实在是太得不偿失了。

其实像吃上“少糖”的米饭,根本不用这么费钱费身体,后来我才知道可以直接吃直链淀粉含量高的大米,比如长粒粳米。用普通电饭锅煮长粒粳米,比这种专门用降糖电饭煲煮出来的还要低,还不会损失维生素。

这次,就当花钱买教训了!想起这两千多的智商税,我的心可是在滴血呀!再次宣布,减肥又失败了。

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